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Exemplos de CV › Sommelier

Sommelier Modelo de CV — 2026

Exemplo de CV de sommelier — profissional especializado em vinho, consultoria enológica e gestão de adega em Portugal.

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12,400
CVs transferidos
€2,50
Pagamento único
4.8★
Classificação média
Raul Mancera
Sommelier
Contact
✉ raul.mancera@email.com
☎ +351 932 345 678
📍 Douro
🔗 linkedin.com/in/raul.mancera
19/09/1989 · Portuguesa · B
COMPETÊNCIAS
EnologiaDegustaçãoHarmonização GastronómicaGestão de AdegaComunicaçãoConhecimento Regional
IDIOMAS
Português — Nativo
Inglês — Fluente
Francês — Intermédio
PERFIL

Sommelier com 8 anos de experiência em seleção de vinhos, consultoria enológica e gestão de caves de vinho. Expertise em vinhos portugueses e harmonização gastronómica com certificação internacional.

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
Sommelier Chefe · Restaurant Douro River, Porto
2021 – Presente
  • Gestão de adega com 800+ referências de vinho português e internacional
  • Desenvolvimento de menu de vinhos aumentando vendas em 30%
  • Formação de equipa de 5 sommeliers juniores
Sommelier · Wine House Lisboa, Lisboa
2017 – 2021
  • Consultoria enológica e seleção de vinhos para eventos corporativos
  • Degustações e apresentações de vinhos a 50+ grupos/ano
Assistente de Adega · Quinta de Vale D. Maria, Douro
2015 – 2017
  • Experiência em adega de produção e envelhecimento de vinhos
FORMAÇÃO ACADÉMICA
Curso de Sommelier Internacional · WSET - Wine and Spirit Education Trust
2016 – 2017
Enologia, Licenciatura · Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
2011 – 2015
✓ ATS otimizado
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CV de Sommelier: Certificação, Conhecimento de Vinhos e Experiência em Hotelaria

Sommeliers em Portugal precisam de certificação (nível 1, 2 ou 3 da Court of Master Sommeliers ou equivalente). O CV deve demonstrar conhecimento profundo de vinhos, região vinhícola portuguesa e experiência em restauração.

💡 O que é ATS? Cite: certificação sommelier (nível), regiões vinhícolas que domina (Douro, Dão, Algarve), conhecimento de harmonização, experiência em hotelaria/restauração.

O Que Incluir

  • Certificação de sommelier: Nível (1, 2 ou 3 da CMWS ou equivalente). Data de certificação. É essencial.
  • Conhecimento regional português: Vinhos de Douro, Dão, Algarve, Bairrada. Conhecimento específico de castas nacionais.
  • Experiência em restauração/hotelaria: Tipo de estabelecimento (Michelin, 5 estrelas, wine bar), número de clientes atendidos.
  • Harmonização vinho-comida: Experiência em maridagem, sugestões a clientes, construção de cartas de vinhos.

Erros Comuns

  • Omitir certificação: Sem certificação reconhecida, não é sommelier profissional.
  • Conhecimento apenas genérico: "Conheço vinhos" não é suficiente. Especialize em regiões e tipos.
  • Não mencionar experiência em ambiente profissional: Sommelier de leitura é diferente de sommelier em serviço. Mostre prática.

Competências Essenciais para o CV de Sommelier

✓Certificação de Sommelier (CMWS/Equivalente)
✓Conhecimento de Vinhos Portugueses (Douro, Dão, Algarve)
✓Vinhos Internacionais (Bordeaux, Borgonha, Itália, Espanha)
✓Harmonização Vinho-Comida
✓Serviço de Vinho e Apresentação
✓Guarda e Armazenamento de Vinhos
✓Conhecimento de Bebidas Destiladas
✓Comunicação e Consultoria a Clientes
✓Gestão de Adega e Inventário
✓Tendências e Inovação em Enologia

💡 Adicionar estas competências ao seu CV ajudará a obter uma pontuação mais alta nos sistemas ATS.

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